Foto: reprodução da internet Para divulgar o destilado mais genuinamente brasileiro, a cachaça, será lançado nesta sexta-feira (12) o projeto Copa- Cachaça Pernambuco, que é o segundo maior produtor e exportador de cachaça do País, ficando atrás apenas de São Paulo.
Hoje, o Estado produz mais de 100 milhões de litros da bebida por ano.
O Brasil detém uma produção anual de 1,2 bilhão de litros de cachaça.
Mas apenas 1% é exportado.
O evento será às 19h30, no Guaiamum Praia, em Boa Viagem, Zona Sul do Recife.
Na primeira fase, a ação ocorre em mais de 30 bares com degustação da bebida, divulgação das marcas pernambucanas e também capacitação com Oficina do Serviço da Cachaça em hotéis, bares e restaurantes com garçons, bartenders, sommeliers, chefs e profissionais da hotelaria com informações históricas, culturais, econômicas, gastronômicas e dicas sobre formas de servir a bebida e dicas de harmonização.
O projeto é da Associação Pernambucana dos Produtores de Aguardente de Cana e Rapadura (APAR), com apoio do Sebrae, do Governo do Estado, por meio da ADDiper, e da Cachaça Pitú.