Para tratar do uso de máquinas no setor de panificação, entidades públicas e privadas se reúnem em 27 de março, a partir das 8h, no auditório da Fundacentro.

O objetivo é esclarecer os fabricantes e empresários do ramo quanto à proibição de equipamentos que não atendam qualquer disposto na norma regulamentadora nº 12 do Ministério do Trabalho e Emprego e na legislação vigente.

O uso correto de máquinas pelas panificadoras é preocupação das entidades envolvidas, tanto do ponto de vista da segurança do trabalhador quanto do ponto de vista concorrencial.

Embora não se tenha registro de acidente por conta de máquina irregular, a informação que se tem é que Pernambuco e demais estados do Nordeste têm se tornado destino final de equipamentos fora da lei, advindos do mercado do eixo Sul/Sudeste, que já se adequou às exigências da norma regulamentadora.

Em quantidade, Pernambuco é o sétimo maior produtor do setor de panificação do Brasil.

São 3,9 mil padarias.

A panificação é um setor importante para a economia local porque gera 90 mil empregos diretos e indiretos.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), pelo quinto ano seguido, nacionalmente, o setor de panificação ampliou o faturamento com percentual superior a um dígito.

Mesmo com ligeira baixa na intensidade de alta ante 2010, quando houve crescimento de 13,7%, o valor foi bastante expressivo.

O faturamento do setor alcançou os R$ 62,99 bilhões em 2011, resultado 11,88% maior que o de 2010, que ficou em R$ 56,30 bilhões.

A audiência pública é ação conjunta do Ministério Público do Trabalho (MPT-PE); Tribunal Regional do Trabalho (TRT6); Ministério do Trabalho e Emprego (MTE); Secretaria de Trabalho, Qualificação e Empreendendorismo; Procon; Fundacentro; Sebrae; Associação dos Magistrados do Trabalho da 6ª Região (Amatra6); Federação das Indústrias do Estado de Pernambuco (Fiepe); Sindicato das Indústrias de Panificação do Estado; Associação das Indústrias de Panificação do Estado; e da Cooperativa dos Industriais de Panificação, Confeitaria e Produtos Similares do Estado.