O Grupo Bonaparte – que administra as marcas Bonaparte, Monalisa, Galileu e Donatário - prepara para 2010 a expansão internacional da rede de restaurantes.

Intitulada Bossa Grill, a nova bandeira, começa a operar plenamente no mês de abril, na cidade de Wichita, no Kansas. “A decisão de partir para o mercado externo foi estratégica.

Para o Bossa Grill, já investimos cerca US$ 100 mil, mas outros US$ 900 mil deverão ser investidos nos próximos 12 meses”, afirma Leonardo Lamartine, presidente do Grupo.

Ele destaca, ainda, que, para a nova marca, a expectativa é de que cada unidade faturare cerca de US$ 150 mil mensalmente.

Com as novas unidades, espera-se que o retorno do empreendimento seja alcançado num período de até 40 meses.

A entrada no mercado internacional é tida como a grande aposta para o grupo, que pretende, em cinco anos, fazer com que esse nicho represente 112% do faturamento do mercado nacional.

De acordo com Lamartine, até o final do primeiro semestre de 2010, o Bossa Grill deverá representar 3,5% do faturamento da rede.

A escolha dos Estados Unidos como ponto inicial para a expansão do Grupo foi baseada no potencial representado pelo segmento de fast casual, um serviço intermediário entre o tradicional à la carte e o fast food.

Nesse sistema, onde o cliente solicita diretamente no caixa e recebe sua refeição à mesa, vem ampliando sua participação no setor de refeições fora do lar.

O ticket médio deste sistema gira entre US$ 9,50 e US$ 12,00.

Nos Estados Unidos, o percentual médio da renda per capta gasto com alimentação fora de casa chega a mais de 50%.

Depois do Kansas, a empresa espera levar a marca para os estados americanos da Flórida e do Texas e cruzar a fronteira para o Canadá.

Entretanto, essa expansão ainda não tem data definida. “Outra marca do Grupo que já está próxima de entrar no mercado internacional é o Bonaparte, que em breve deve ancorar em Angola”, afirma Lamartine.

Para o próximo ano, o Grupo já programa apresentar um calendário promocional bastante incrementado.

A tática deu certo em 2009, reflexo da variedade de cardápios no que se refere às novidades e aos festivais realizados.

Foram mais de 15 cardápios especiais e cerca de 80 novos pratos. “Traremos muitas novidades para o mercado de alimentação com novos cortes e pratos muito bem elaborados.

A preocupação com a nutrição tem sido um bom norteador de nossas inovações, além da contemporaneidade de sabores e diversidades de ingredientes encontrados nos principais pólos gastronômicos do mundo”, destaca.

No ano que termina, a rede fechou 10 novos contratos de filiais, alguns já inaugurados e outros com início marcado para o começo de 2010.

Com as novas unidades, o grupo teve um incremento de 3% no faturamento desse ano. “Para o próximo ano, esperamos aumentar em 12% nosso faturamento bruto.

Esse crescimento tem sido constante na rede.” Lamartine adianta que para 2010, espera abrir outras 12 novas unidades, apresentar uma nova leitura para as marcas Monalisa e Galileu, além de lançar duas novas operações no Grupo Bonaparte.